一、种植(养殖)环节

　　2013年第一季度，区农林局开展定性速检工作方面，共抽取蔬菜基地各类蔬菜样品87个批次，经农药残留检测合格样品86个批次,合格率达99%。抽取生猪基地猪尿样品38批次，牛羊屠宰场抽取尿样121批次，经“瘦肉精”检测合格率100%，定量检测6批次，均合格。定量检测草莓样品3个批次，蔬菜样品5个批次，合格率100%。区海洋渔业局共定量检测初级水产品28个批次(包含：文蛤、锯缘青蟹、对虾、河蟹、子梅鱼、刺虾、梭子蟹、鳙鱼、河虾、鲫鱼、中华鳖等)。主要检测项目有甲基汞、无机砷、铅、镉、土霉素、已烯雌酚、多氯联苯等项目，现已送检。

　　二、生产加工环节

　　2013年第一季度，区质监分局对全区食品生产加工企业进行了共计5个批次的质量抽检，其中桂花汤圆1批次、豆制品1批次、酱油1批次、食醋1批次、大豆油1批次，合格率100%。食品相关产品2批次，其中食品用塑料包装袋1批次、食品用包装膜1批次，合格率100%

　　三、餐饮服务环节

　　2013年第一季度，区食药监局累积抽样33个批次，分别是蒸制类8个、烘烤类4个，煎炸类8个，熟肉制品5个，自制辣椒酱5个，火锅底料3个，其中已出结果20个批次，合格率40%。不合格样品主要为蒸制类和煎炸类样品，不合格原因主要为天气寒冷温度低的情况下难给发泡使用含铝膨松剂过量,不符合规范。

　　四、流通环节

　　2013年第一季度，区工商部门开展各类食品快速检测共5347批次，不合格76批，不合格数量为122.65公斤，合格率98.58%，其中新鲜蔬菜809批次，不合格10批，合格率98.76 %；干制、腌制蔬菜541批，不合格14批，合格率97.41 %；新鲜水果29批，不合格0批，合格率100%；米、面制品及食用油487批，不合格0批，合格率100%；肉禽蛋1240批，不合格18批，合格率98.55%；水产品1646批，不合格28批，合格率98.3%；豆制品253批，不合格2批，合格率99.21%；营养保健食品10批，不合格0批，合格率100%。其中按检测项目中，甲醛1694批，不合数量为29.55公斤，合格率98.82%；二氧化硫1124批，不合格数量为44.85公斤，合格率为97.24%；亚硝酸盐814批，不合格数量为22.75公斤，合格率98.28 %。开展定量检测共79批次，其中大米19批次，合格率47.36%，不合格原因主要为标签不合格；节前食品60批次，合格率68.33%，不合格原因主要是标签、酸价、菌落总数等不合格。

　　龙湾区食品安全委员会办公室

　　二O一三年四月八日