作为全国第三批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市，昨日，总投资近2亿元的我市首个餐厨废弃物处置基地在鹿城区藤桥镇沙头工业区奠基。该项目建成投产后，将实现市区餐厨垃圾的“日产日清”，有效遏制“地沟油”回流餐桌。

　　目前，市区有大大小小的餐饮企业6000多家，日产餐厨垃圾约350吨。这些餐厨垃圾处理仍处在一种不规范的管理状态，一些不法商贩回收提炼废弃油脂(地沟油)，或回流到餐桌，或加工成食料或饲料进入食物链，产生了极大的食品安全隐患。

　　2008年，温商黄晨召集几名在外温商，联合筹资组建了温州市华生源环保科技有限公司，这是我市首家专业从事餐厨废弃物处理和回收利用的企业。去年12月份，我市出台《温州市区餐厨垃圾管理办法》，助推了这个餐厨垃圾处置基地项目的顺利落地。

　　据悉，该项目位于藤桥镇沙头工业区，占地23亩，总投资近2亿，建成投产后日处理餐厨垃圾400吨。项目分两期建设，一期工程日处理能力为200吨，预计明年上半年建成；二期项目计划于明年下半年开工建设。项目总体建成投产后，可以确保市区餐厨垃圾的“日产日清”。

　　华生源环保科技有限公司相关负责人告诉记者，该项目将采用厌氧发酵工艺，把市区的餐厨垃圾“变废为宝”。餐厨垃圾通过收集、存储与组合分拣后，再进行破碎、压榨、固液分离、油水分离等科学处理，使其完全降解分解出沼气、工业油脂和生物柴油生产原料等“宝贝”，里面的有机成分将全部被“吃干榨尽”，整个处理过程不会对环境造成污染。

　　记者了解到，今后，市区餐厨垃圾管理将按照“减量化、无害化、资源化”以及“谁生产、谁付费”的原则，实行统一收集运输、集中定点处理。　(记者潘舒畅)