中秋佳节将至，温州市中秋月饼质量如何？近日，市质监局部署开展对生产领域月饼质量安全监督抽查。

　　本次安全督查共抽查52家企业52批次月饼，合格48批次，合格率为92.3%。不合格的有4家企业4批次月饼。

　　其中苍南县荣华食品有限公司生产的月饼超量使用食品添加剂胭脂红和含铝膨松剂，苍南县农老伯食品有限公司生产的玉苍麻饼卫生指标大肠菌群超标，另有温州桥亮食品有限公司生产的潮式月饼总糖不合格(标准规定为22.0%～32.0%，实测值为18.7%)和温州市大帝食品有限公司生产的百果月饼标签不合格和馅料不足(标准规定≥70%，实测值为59%)。

　　对于抽检不合格的生产企业，市质监局将根据《食品安全法》等有关法律法规的规定，依法进行处理，责令召回产品，限期整改。

　　小贴士：购买月饼请注意

　　一看：

　　1.月饼表皮呈金黄色均匀。

　　2.月饼表皮因其有返油效果，应半透明状。有油光亮之感。

　　3.月饼表皮硬实不露馅、不变形。

　　4.月饼表面花纹、字迹是否清晰。

　　5.掰开月饼看馅料：馅料细腻，致密，无肉眼可见杂质，如果是蛋黄莲蓉馅，则蛋黄应完整，与馅料接触的界面应较清晰，蛋黄呈大红或金黄色，广式月饼皮薄馅大，皮的厚度一般不超过2mm。

　　二嗅：

　　1.月饼本身应没有异味或油脂酸败味。

　　2.应呈馅料本身所特有的香味，如莲籽、红豆沙等。

　　3.如果是蛋黄莲蓉月饼，则蛋黄应有其特有的香气。

　　三尝：

　　1.广式月饼的馅料口感细腻，入口爽滑。

　　2.面皮柔软、薄。

　　3.馅料重味浓郁、突出。