关于进一步加强龙湾区餐饮单位、机关企事业餐厨垃圾废弃油脂规范管理工作的通知

区有关单位：

根据《食品安全法》及其实施条例、《浙江省环境污染监督管理办法》、《浙江省城市市容和环境卫生管理条例》、《浙江省水污染防治条例》、《温州市区餐厨垃圾管理办法》、《温州市龙湾区餐厨垃圾处置管理实施方案》中的有关规定及文件精神，为进一步规范我区餐厨垃圾及餐厨废弃油脂的管理，实现申报全覆盖、“收集、运输、处置”全过程监管、打击非法收运及处置行为的目标，特规定如下：

一、建立台账规范制度。我区餐饮单位、机关企事业单位食堂应安排专人负责建立餐厨垃圾、餐厨废弃油脂台账管理、分类放置、日产日清和流向追溯制度，避免餐厨垃圾、餐厨废弃油脂流入不法分子手中。

二、落实餐厨垃圾、餐厨废弃油脂定点回收制度。餐饮单位、机关企事业产生的餐厨垃圾、餐厨废弃油脂应当及时收集并使用专门标有“餐厨垃圾”、“餐厨废弃油脂”字样的密闭容器盛放，安排专人负责管理，该容器由城市管理与行政执法局和食药监局统一规范、由收集单位统一配送；餐厨垃圾、餐厨废弃油脂应由具备餐厨垃圾、餐厨废弃油脂处置资质的治理单位统一回收处理，不得交由个人回收和加工，并且要做好餐厨垃圾、餐厨废弃油脂回收管理记录。

三、坚持定期检查制度。执法部门根据各自的管理权限将对我区餐饮单位、机关企事业单位餐厨垃圾、餐厨废弃油脂台账管理、分类放置、日产日清和流向追溯制度落实情况进行检查，确保制度的顺利执行。

四、实施日常管理与处罚、通报批评相挂钩制度。行政执法部门对餐饮单位、机关企事业单位餐厨垃圾废弃油脂定点回收情况进行不定期检查，发现通过非法渠道购进食用油、使用“地沟油”加工食品以及重复使用餐桌废弃油脂、乱倒乱堆餐厨垃圾、餐厨废弃油脂等违法、违规行为的单位将予以行政处罚、通报批评，情节严重依法追究刑事责任。

     温州市龙湾区城市管理与行政执法局

温州市龙湾区 食品药品监督管理局

2013年9月25日