一个锅，一张桌，就开张了。这些分布在小巷里大街上的无证小餐饮，除了带来严重的食品安全隐患之外，还有饱受诟病的污水横流、苍蝇纷飞。日前，为全面深入创卫工作，区食药监局对全区2000多家的小餐饮单位“摸清家底”，对有固定门店的无证小餐饮进行全面清理，坚决取缔28家无证无照者，确保创卫成果及春节期间群众饮食安全。

　　“小餐饮”是指经营面积在150平方米以内、75座以下的餐饮单位。去年底，区食药监局就全面启动小餐饮的规范管理。在规范整治中，对有证小餐饮“提档升级”，改善硬件、改善卫生条件;有固定门店的无证小餐饮要改造达标，一批市民反映强烈、安全隐患较多且拒不整改的无证无照小餐饮将取缔，此类小餐饮要全部办证办照。

　　据了解，我区的无证无照的小餐饮店主要分布在永中、状元、蒲州等地，目前全区2000多家小餐饮店已基本都办好证。执法人员说，无证餐饮的卫生条件一般都不达标，而且不会进行食品原材料的查验和索证索票，一旦发生食品安全事件，要查到源头就很难。区食药监局副局长涂克军告诉记者:“春节就要到了，要确保群众饮食安全，所以开展了联合整治，对这些无证无照的小餐饮进行取缔。”(陈智慧 方亚特)