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瑞安推行商场餐饮“驾照”管理
2019年04月16日 10:27:36来源:温州网–温州日报

  (李尖 项颖 池飞凰)瑞安市市场监管安阳所在吾悦商业广场指导推行餐饮驾照式管理,于近日组织“考评专家库”对吾悦广场所有的餐饮店进行了一季度的打分。考核结果整体情况较好,只有几家餐饮因制度管理、环境卫生、餐具消毒保洁等方面欠缺被扣分,目前已经全面整改完毕。

  据了解,“考评专家库”由商场管理方、经营户代表和市民监督团、商场会员等社会代表组成,以“摇号”的形式随机分组匹配。每年总分12分,考核标准分制度管理、环境卫生、餐具消毒保洁、诚信建设,每涉及到一点不达标就扣1分,如果发现食品安全问题则直接亮红灯。“此次打分发现保洁设备未正常使用和食品处理区垃圾桶未加盖,这两类情况比较多。”

  考核的结果列入综合评价,扣分在0至3分的餐饮店铺标记“绿灯”,3分以上6分以内的则为“黄灯”,6分以上的则是“红灯”。如果“连续三次出现同类问题”和“综合评定为红灯单位”就会被列入瑞安市市场监管局重点监管对象库,在一个自然年度内对其开展增加巡查频次,针对性开展抽检等行动。消费者也可以在商场的的LED屏上看到餐饮单位的考核公示。

  “驾照式”管理运行以来,吾悦广场餐饮卫生状况等“顽疾”得到了很大的改善。

编辑:姜珂珂