农村酒席多，婚丧嫁娶自不必说，老人做寿、孩子满月、乔迁新居等都要摆酒席图个热闹。随着酒店代办宴席价格逐渐亲民，许多人家都将酒席委托酒店专门厨师团队打理。由此，龙湾首家农村家宴服务中心逸品家宴应运而生。

　　该中心位于永兴街道纪兴西路，并于7月20日通过验收并正式授牌。该中心的场地免费提供给宴请举办者，宴会后需支付少许的清洁费。宴会所需食材由宴请者自行采购。此外，宴会举办者必须提前3天申请备案，按照聚餐规模实施村、街道分级现场督查指导。据该家宴中心负责人介绍，“最近2天，我们已经接到了来自6户家庭的不同需求订单，预约都已经排到了这个月8号。”

　　除了优惠力度大，良好的硬件设施也让村民更放心。据了解，该中心加工厨房独立成间，配备了独立的配菜间和冷菜间，内设置与品种相适应的粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所和设施设备，墙面瓷砖到顶，地面设有排水系统，同一时间最多能够满足700余人就餐，为举办乔迁、婚宴、满月等各种宴席的村民提供了一个卫生整洁、设施完善的宴客场所。

　　食品安全的硬件设施有保障，制度管理同样“给力”。在逸品家宴的明显位置，张贴有龙湾区农村家宴服务中心食品安全、厨师管理、申办流程指南、服务事项公告等各项明文规定，确保操作公开化、规范化，既提高家宴档次、又解决了农村红白喜事乱搭乱建、乱扔乱倒、不卫生、不安全的问题。

　　区市监局工作人员介绍，过去村民的红白喜事在村子里摆酒席都是临时搭棚，不仅占道造成交通问题，其宴席食材没有储备货架随地摆放，存在严重的食品安全问题，宴席厨房现场油污横流更是影响村容村貌。而该中心大大降低农村家庭聚餐的风险隐患，保障农村家宴的食品安全。

　　民以食为天。食品安全问题是关系到千千万万老百姓切身利益的重大民生问题。而破解农村集体聚餐场所食品安全难题，标准化是关键，制度是根本。区市场监管局相关工作人员表示，下一步，龙湾将逐步在更大范围推广农村家宴服务中心示范点建设，完善农村家宴服务中心建设标准、建设方案和管理规范。同时，进一步加强农村家宴厨师队伍、农村家宴食材和餐饮具管理，为农村家宴上好“安全”监管的阀门。