近日，浙江省酒业协会公布第二届“浙江省酿酒大师”名单，全省11人获得“浙江省酿酒大师”荣誉称号，其中，温州市劳动模范、泰顺“天关山”酒业掌舵人黄洁丛入选。

　　据浙江省酒业协会介绍，黄洁丛也是全省首位白酒“酿酒大师”。记者在此次公布的第二届“浙江省酿酒大师”名单上看到，获得“浙江省酿酒大师”荣誉称号的11人当中，黄酒类酿酒大师居多，有7人。

　　黄洁丛是高级经济师、高级酿酒师、高级品酒师、温州市E类人才，先后获得“省中小企业优秀企业家”“温州市优秀企业家”“泰顺县共同富裕和高质量发展工作先进个人”等20余项个人荣誉，现任浙江天关山酒业股份有限公司董事长、浙江省酒业协会副会长、泰顺县酒业协会会长。

　　作为泰顺县酒产业发展的带头人，黄洁丛专注白酒酿造行业30多年，也是泰顺“顺酒”品牌的坚定推动者。秉持“好山有好水，好水酿好酒”的理念，他不遗余力推动着泰顺白酒产业发展。近年来，黄洁丛带领团队辗转于泸州老窖、山西汾酒、贵州茅台、宜宾五粮液等企业，参观学习和吸收应用生产工艺技术；他重视人才培养，创新推出“师带徒”模式，成功培养出多名酿酒工程师、高级品酒师、浙江青年工匠、非遗传承人；为推进产品研发，他扎根白酒生产一线，制定了窖泥培养及应用的方案，成功开发米香、浓香、清香、酱香、果酒5大系列30多个品种。2023年，天关山酒业新增用地70亩、产能5000吨，预计投资2.1亿元。

　　来源：温州日报

　　原标题：

　　泰顺天关山酒业掌舵人

　　入选省白酒“酿酒大师”

　　赖淼莲 仲华 李艺

编辑：孙嘉励