清晨6点，三江街道行禅村的薄雾还未散尽，山间已响起竹篓与茶枝摩挲的沙沙声。沿着蜿蜒的村道前行，郁郁葱葱的茶园间到处是采茶工的身影——头戴斗笠，手指在茶树间灵巧跳跃，一捏一提间，嫩绿的芽尖便落入竹篓。“一天摘5到7斤鲜叶，手脚快的能挣200多元！”采茶工蔡小红抹了把额头的汗，篓中的茶芽还沾着露水，阳光下泛着翡翠般的光泽。

　　随着气温的回升，近日，永嘉的茶农正抢抓晴好天气，忙着采摘嫩芽。家家户户都投入到制茶的忙碌中，茶香四溢，飘满整个山坳。这一片小小的绿叶，不仅是春天的馈赠，更成为了当地乡村振兴的“金色引擎”。

　　走在行禅村，只见各家民房门前铺满了竹匾，上面摊晾着新鲜的茶青。青瓦白墙的院落里传出机器运转的声音，空气中弥漫着清新的茶香。茶农王美法坐在屋内，正忙着手工炒制茶叶，他抓起一把鲜叶撒入锅中，双手迅速翻炒，叶片在高温下逐渐变色，茶香瞬间溢满房间。“我自己有20多亩茶园，请了四五个工人在采摘，每天大概能制作20多斤茶叶。这几天已经到了采摘的高峰期了，我们连夜加班，昨天大概做到4点，今天5点钟就起来了，只睡了一个小时就开始工作了。现在赶制的这批手工茶，是新疆一个客户年前就预定的。”

　　王美法告诉记者，今年他家从2月11号就开始采制乌牛早茶了。由于今年气温较低，乌牛早的芽头长势稍慢，因此采摘的高峰期比往年推迟了十多天。平均每天大概只能制作20斤茶叶，但这也使得精品茶和高端茶的生长周期得到了延长。“往年的话，3月上旬就已经进入了高峰期。这两天气温回升，才刚刚进入采茶高峰期，大批茶叶才上来。今年的精品茶，我差不多制作了25天左右，往年最多只有半个月到十来天的时间，今年产量多了。价格在600元至2000元不等，效益也好了很多。”

　　行禅村作为永嘉县乌牛早茶的主产区之一，素有“中国早茶第一村”之称。这里共有茶园4000多亩，种茶户300多户，占全村户数的大半。由于高山种植且连续多年施有机肥，使得这里的乌牛早茶口感回味甘甜，带有兰花香，赢得了一批回头客。在瓯北做企业的邓先生专门驱车来到王美法的茶坊，准备购买几十份茶叶送给客户。“我们经常出差去法国德国时就会带点本地的乌牛早绿茶送给他们，他们很喜欢，所以今年一知道春茶上市了，我就专门过来买一些。这个茶的香味很独特，闻起来很舒服，沁人心脾。有一种春天的味道。”

　　永嘉乌牛早茶为嘉茗1号，是中国特早发芽品种之一，有“江南早春第一茶”的美誉，比西湖龙井、洞庭碧螺春早上市一个月左右。1999年，永嘉被命名为“中国乌牛早茶之乡”。2023年，“永嘉乌牛早”地理标志证明商标注册成功。目前，永嘉全县茶园种植面积达5.3万亩，其中乌牛早占4.6万亩。预计产量可达750吨，产值超亿元。乌牛早茶已经成为永嘉强村富民的“金叶子”。

来源：永嘉新闻网

原标题：我县乌牛早茶迎来采摘高峰

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