洞头大门“村宴集市” 点燃初夏烟火气

2024年05月23日来源：温州日报

　　色泽诱人的家烧本地蛏子、酒酿山鸡蛋、稻田小龙虾……日前，在洞头区中式烹饪技能大赛暨大门镇“村宴集市”乡村美食推介会现场，一道道独具特色的海岛农家菜令人垂涎。这些美味佳肴的制作者并不是高级酒店的名厨，而是来自大门镇的“渔家厨娘”。

　　当天上午9点，60名选手在现场展开厨艺比拼。比赛分为四冷盘和三热菜两个环节，选手们需要在规定时间内，从本地特色食材中挑选并创作出美味佳肴。经过专业考评员的严格评审，考核通过的选手将获得中式烹调师高级(三级)职业技能等级证书，并有机会享受技能提升补贴。