小店、地摊与夜市，点燃洞头城市烟火气

2025年02月05日来源：洞头新闻网

　　近年来，洞头小店经济、地摊经济和夜间经济蓬勃兴起，如同一股股强劲的暖流，迅速融入城市的脉络，成为海岛经济一道格外亮丽且充满活力的风景线，不仅为市民生活注入了更多便利与活力，也点亮了城市的温情与希望。

　　今天的新春走基层“温暖洞头+1℃”系列报道，带您认识洞头青年郑琦琦、姚必法，了解时下海岛年轻人的创业新风潮，看他们是如何点亮海上花园的多元活力，点燃洞头城市的烟火气。

　　扎根海岛一隅的美食达人

　　以“饭力”转换发展动力

　　郑琦琦在东屏街道城南路经营着一家名叫“饭力转换所”的私房菜馆。原本担任烹饪老师的她，在2019年得知家乡的巨大变化和返乡创业政策后，毅然辞去在杭州的稳定工作，回到家乡洞头开始创业。

创业初期，面对全新的开店筹备流程，摸不到头绪的郑琦琦在东屏街道工作人员的主动协调和帮助下一一化解开店难题，为接下来的顺利经营起了个好头。

“订制私房菜需要提前一天预约，我会按照客人需求以及应季食材预排菜单，再根据客人的喜好或忌口进行调整。”郑琦琦告诉记者，她的餐厅主打“订制私房菜”，按照每个顾客的喜好和当季流行的食材为顾客“量身订制”菜品。

自开店以来，郑琦琦坚持做良心菜、创新菜。她每天早晨都会来北岙农贸市场采购，从农家散养的土鸡，到膏肥黄满的大闸蟹、丰腴鲜美的马鲛鱼等，这些精心挑选的食材经过她的巧手，焖、炒、蒸、煮，便成了一道道让人垂涎欲滴的海岛美食。她烧制的花雕醉熟蟹、鲍鱼砂锅鸡、生腌三文鱼等菜品深受食客们的好评。

不同于其他商家热衷于通过线上点评平台推介引流，郑琦琦更加重视线下顾客对菜品的口碑，她深信只要客人吃了觉得真的好，自然而然会推荐给周边的朋友。

对于未来的职业规划，郑琦琦有着清晰的目标。闲暇之余她会坐在店里阅读专业书籍、试验新菜品，目前也在学习短视频制作和自媒体运营，想从菜品质量到宣传进行全方面提升。同时，郑琦琦也希望能有越来越多像她一样有理想的年轻人回到家乡，实现创业梦想，为家乡的发展贡献自己的一份力量。

　　青年与乡情的双向奔赴

　　于烟火气中“挣”未来

姚必法出生于洞头，少年在大连生活学习，中学就开始创业，开设过韩国饰品、潮流糖果店等，赚得了人生第一桶金。回到洞头后，姚必法凭借多年小吃供应经验，将目光投向了洞头的小吃摊贩行业，开启了充满烟火气的创业之路。

“最开始的雏形就是一个烤红薯摊，然后慢慢地才有了七桃夜市，随着团区委和区人力社保局给予了一些政策扶持，夜市规模也越来越大。”起初，姚必法在温州医科大学仁济学院滨海校区门口摆起烤红薯小摊，因物美价廉，他的烤红薯迅速成为学生们的夜宵“爆品”。随后，他精准把握市场变化和顾客个性化需求，陆续拓展了糖炒板栗、炒饭、炸鸡等10余个小吃摊。

随着口碑的积累和人气的聚集，姚必法还邀请了十多位“合伙人”来到洞头，共同“做大做强”。在他的带动下，仁济学院周边迅速成为海岛市民夜晚的热门“觅食地”。周边群众也纷纷抓住商机，聚集于此。如今，灯火通明、人声鼎沸的七桃夜市，已成为洞头一条充满活力的青年创业夜市街。　

随着七桃夜市人气越来越旺，姚必法又把目光投向了别处——在中心街开了糖葫芦店、在中屿景区经营小吃店、在小朴村营业烧烤店、在韭菜岙景区也有了一家面馆。他每天从早忙到晚，虽然休息时间少了，但他乐此不疲。

凭借不懈的努力和对梦想的执着追求，姚必法已然成了大家眼中的“能人”。他向“新洞头人”传授创业技巧，帮助他们增收共富；他与大学生分享创业心得，鼓励他们勇敢追梦创业。正如他所说：“小吃小摊小店面，只要用心去耕耘，同样能成就大事业，为家乡的经济建设贡献一份力量。”

　　小店经济、地摊经济和夜间经济

　　不仅丰富了我们的日常生活

　　更展现了城市的包容和温情

　　每一间小店都是一份执着

　　每一个摊位都是一个梦想

　　每一场夜市都是城市活力的缩影

　　未来，让我们共同期待

　　更多青年、更多温暖与更多精彩

　　在洞头这片土地上绽放！