学生监督员深入辖区餐饮门店检查。

　　青春视角遇上食安监督，会碰撞出怎样的共治火花？近日，瓯海区以食品安全共治中心实训平台为核心阵地，联动温州科技职业学院开展大学生食安监督员实践活动，通过“岗前培训+实地督查”的模式，让青年力量融入食安监管一线。

　　活动前期，市场监管部门工作人员围绕餐饮操作规范、食品安全核心准则、网络餐饮监管要点等关键内容，为学生监督员量身定制专项培训。系统讲解后厨精细化管理、食材储存规范、外卖封签使用、线上信息公示等核查标准，并结合真实案例拆解常见隐患，让学生快速掌握监督标准实操技能。理论学习结束后，学生监督员们迅速“上岗”，分组深入辖区餐饮门店，将目光聚焦网络餐饮这一重点领域开展专项检查。后厨卫生是否达标、食材溯源是否完整、加工操作是否规范、“明厨亮灶”是否落实……以全新视角督促餐饮门店规范经营。

　　据悉，该区将持续激活食品安全共治中心的阵地效能，整合高校、社会等多方资源，常态化开展食安研学、公众监督、科普宣讲等多元校地联动活动。通过吸纳大学生参与一线监督，实现监管效能提升、行业品质升级、青年实践成长、群众安心受益的多方共赢局面。

来源：温州日报

原标题：校地联动织密安全网  舌尖安全有“新卫士”

监制：张佳玮 | 责任编辑：张朋杰 | 编辑：姜珂珂