夏日海风拂面，裹挟着山海热浪，也吹来一缕清新治愈的醇香。这个夏天，洞头海岛之上，咖啡香、豆花香悄然漫溢，一批特色滨海新业态密集落地、扎堆出圈，进一步丰富海岛文旅业态格局，为暑期海岛慢度假注入全新活力。

据了解，今夏洞头海岛休闲业态加速迭代升级，9家特色村咖、轻食店铺密集上新、集中开业，涵盖崖顶咖啡、海钓咖啡、悬崖咖啡、去那海·浢福主义、藤壶海咖、酥山咖啡、光故事咖啡、云海咖啡、海霞时光驿站等多元特色门店。截至目前，全区咖啡、轻食类海岛新业态总量已近30家，从零星萌芽到集聚生长，小众文艺的海岛村咖，已然成为百岛洞头文旅升级的全新名片。

不同于传统千篇一律的咖啡店，洞头海岛村咖立足山海风光、深耕在地特色，跳出同质化竞争，以“海景+文创+特色业态”的融合模式，打造专属海岛的松弛度假体验，每家门店都自带独特风格与专属亮点。

坐落于半屏山景区的去那海·浢福主义，凭借元气满满的多巴胺风格圈粉无数。暖橙色窗框、奶白色栏杆搭配明黄色笑脸休闲设施，清新治愈的配色适配夏日氛围，随手一拍皆是氛围感海岛大片。该门店摒弃单一咖啡赛道，主打差异化豆花系列产品，团队专程远赴安徽淮南考究传统豆腐工艺，研发豆花甜品、豆花饮品等特色单品。招牌大满贯豆花在传统工艺基础上搭配爆珠、坚果等小料，醇厚豆香融合海风的咸甜，入口清爽解腻、治愈消暑，成为游客必尝的夏日特色美味。

超高的人气，印证了特色业态的市场潜力。据该品牌负责人李上坛介绍，门店开业首日销量达600余碗，次周末销量超400碗，目前日均销量稳定在300至400碗，第二家门店也已落地中屿景区。依托洞头优质的海岛度假禀赋，加之属地街道在证照办理、活动对接等方面的一站式贴心服务，品牌快速扎根发展，目前已在洞头布局8个经营点位，涵盖民宿、特色餐饮、共享配套等多元业态，初具规模化、复合型文旅矩阵。“洞头的慢生活调性，完全有潜力对标国际化休闲度假海岛。”李上坛对海岛文旅发展充满信心。

隔海相望的东岙顶村，崖顶日落（宸瓴记咖啡）凭一线临海视野出圈，是城市成熟品牌深耕海岛的全新尝试。该品牌深耕温州市场多年，此番落地洞头，采用本土投资人出资、品牌标准化运营的合作模式，精准适配海岛消费场景。门店坐拥绝佳崖顶海景，开业以来，节假日客流火爆，日常依托游客与本地村民稳定经营，成为东岙顶村网红打卡新地标。

面对海岛咖啡店同质化、运营成本高、盈利模式单一的行业痛点，门店负责人积极探索破局之路，跳出“单一卖咖啡”的传统模式，以咖啡引流、业态增收，打造全天候沉浸式消费场景。白天依托绝美海景、网红场景吸引游客打卡消费，夜间引入乐队演艺激活夜间经济；结合季节特色推出夏季烧鸟、冬季火锅等时令业态，深度融合洞头渔家厨娘本土文化，植入特色渔家餐饮，通过线上平台引流赋能，联动民宿、餐饮实现业态互补，有效提升综合运营效益，走出一条海岛业态可持续发展新路径。

一村一咖，一店一景，新业态的蓬勃生长，是洞头文旅提质升级的生动缩影。近两年，洞头持续优化营商环境，以精准服务“栽桐引凤”，东屏、元觉等属地街道全程跟进，为创业商户提供证照办理、活动对接、宣传推广等一站式便民服务，区政协等部门主动牵线搭桥、链接优质资源，吸引大批返乡青年、外来创业者扎根海岛。

为方便游客沉浸式解锁海岛慢时光，洞头文旅部门绘制了海岛村咖地图，整合全域特色村咖、休闲小店资源，实现点位全覆盖、路线全指引。游客只需按图索骥，便可在山海之间寻一处静谧角落，临海喝咖啡、吹风看海、闲谈休憩，在氤氲醇香里，解锁洞头专属的松弛慢度假体验。

来源：洞头发布

原标题：洞头海岛村咖密集出圈，海风里都有“咖啡香”！

监制：张佳玮 | 责任编辑：张朋杰 | 编辑：姜珂珂