昨天清晨5时，苍南县藻溪镇流石村的菱角田里，已是一派繁忙而有序的丰收景象。村民们身着连体防水衣，头戴斗笠，双手娴熟地拨开层层叠叠的菱叶，小心翼翼地将藏于叶下、粒粒饱满、色泽鲜亮的菱角摘下。眼下，流石村正迎来菱角成熟季，这款抢先上市的时令农产品也吸引了各地客商纷至沓来。

　　菱角又称“水中落花生”，果实中含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素等。生吃口感脆甜，煮熟后口感与板栗相似，软糯可口。流石村种植菱角已有十多年历史。据村党支部书记应天根介绍，村里现有近百亩菱角田，是村民增收的重要支柱。“我们这边的农田土质不算肥沃，拖拉机难以作业，种水稻效益不高，反倒适合菱角生长。”

　　在村里的种植户中，今年60岁的郑法全是最早“吃螃蟹”的人之一。十多年前，他专程前往瑞安学习菱角种植技术，如今已种有十多亩地，全部选用品种优良、口感鲜甜的“白菱”。

　　“种菱角，关键看技术和水质。”郑法全一边忙碌，一边分享心得，“尤其在菱角刚结果和成熟期，必须及时换水。水太热或发黑都不行，换水勤，菱角才白、才够甜。”凭借多年积累的经验，他种出的菱角色泽亮丽、口感上乘，在市场上颇受青睐。

　　今年风调雨顺，菱角长势格外喜人，亩产超过3000斤。7月下旬，郑法全的头茬菱角率先成熟。为避开高温，他和工人每天清晨5时多便下田采摘，日采量达千余斤。“早一点上市，可以抢占市场先机，大家都图个新鲜嘛。”郑法全笑着说。

　　由于采摘期集中且人手有限，郑法全选择了省心的销售方式——全部批发给上门收货的客商。“生菱角批发价3.5元一斤，刚上市时零售能卖到六七元，煮熟的菱角每斤七八元，但我们没时间搞零售。”

　　近日，除批发外，流石村村道两旁随处可见摆摊售卖菱角的村民，全村迎来一年中最忙碌、最热闹的时节。“很多人专门开车过来买，有的是自己吃，有的是买去送人。”看着村里车来人往的热闹场景，种植户们喜上眉梢。

　　据悉，未来半个月是流石村菱角大量上市的旺季。届时，来自温州市区、瑞安、平阳鳌江等地的客商将持续涌入这个宁静的小村庄，只为品尝这一口香甜的夏日滋味。

来源：温州晚报

原标题：苍南藻溪菱角 抢“鲜”上市

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